糖化
糖化是体内的蛋白质与多余的糖类互相聚合导致，在初期被糖化的蛋白质是能够恢复的，但若蛋白质长时间接出体内多余的糖分，将会持续恶化形成糖化终产物（AGEs）。
糖化终产物（AGEs）会造成肌肤松弛、老化、暗沉、长皱纹，糖化反应要逆转相当不容易，因此应该摄取适量的糖分，为糖化现象未雨绸缪。
如何抗糖化？
- 不摄取过量糖份
日常饮食中糖、白饭、面包等都是含糖食物，虽然糖分是必需的营养成分之一，但现代饮食习惯有摄取过多高糖食物的倾向，像是长期摄取含糖饮料、食用甜品等，要注意避免摄取过多导致体内糖分过高。 - 先吃低升糖的食物
当血糖值快速提高时，就会导致糖化。用餐时注意先摄取食物纤维等低升糖(低GI)食物，就能避免血糖上升速度过快。 - 良好的睡眠品质
睡眠是一天身体组织修复、进行能量代谢的重要时刻，在熟睡时分泌的生长激素、褪黑素，更是能让肌肤变漂亮的大功臣。而抗糖化也包含在其中。良好的睡眠品质可抑制糖化，也能有效抑制老化。 - 确实做好防晒
紫外线对肌肤伤害很大，会使体内的蛋白质易糖化、氧化，要阻断对肌肤不好的恶循环，确实做好防晒非常重要。
