認知功能促進-飲食、營養與認知障礙
營養手段雖然對於認知障礙患者的延緩與認知促進不如運動與藥物來得有效率，也無大量證據顯示營養補充能改變認知衰退的進展，但整個生命過程中或中年以後的飲食習慣或營養不良狀況卻與未來罹患失智症的風險息息相關，對於已經罹患失智症的人而言，好的營養支持還是對其健康狀況有良好的幫助。
人類大腦除了調節身體機能如：呼吸、心跳、飲食、睡眠及動作控制..等基本功能外，還執行了較高級的功能，如：思考、記憶、計算、執行 (問題解決)、語文與說話、空間知覺、學習、邏輯推理和注意力等，這些都叫做認知功能，是我們接收 (感知)、選擇、儲存、轉換、發展從外部刺激接收並處理訊息的心理過程。因此人若大腦認知功能因為疾病或受傷而受損，那麼我們可能無法正確處理資訊或對其做出適當反應，這會導致日常生活出現問題，如：無法與他人溝通或記住過去發生的事情..等。這就是我們稱為的認知退化、認知障礙或失智症。
